Pitxiflú [Dos frikis & un blog] Pitxiflú [Dos frikis & un blog]

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[Dos frikis & un blog]

Bienvenidos a un blog “unisex”. Un proyecto basado en propagar los más oscuros y retorcidos pensamientos del subconsciente friki de un programador y una diseñadora.

De esta insólita mixtura sólo podía salir un Pitxiflú.

El Pitxiflú es un proyecto de Crisiscreativa

  • Vieiras en Jamie's Italian Greenwich
  • Pollo a la putanesca en Jamie's Italian Greenwich
  • Bangers and Mash
  • Brick Lane
  • Brick Lane
  • Calamares crujientes en Jamie's Italian Piccadilly
  • Hamburguesa de Honest Burguer
  • Carnaza en el Beigel Bake
  • Salted Beef en Beigel Bake
  • Pakoras en el Chaat bengalí
  • Varios platos en Yalla Yalla
  • Borough Market
  • Puesto de Pies en el Great British Beer Festival
  • Spaghettis negros con mejillones y pulpo en Jamie's Italian Greenwich
  • Penne Carbonara en Jamie's Italian Piccadilly
Londres gastronómico

Hace tiempo que ya no se dice aquello de que en Londres se come mal, así que omitiremos el párrafo aleccionador. Londres tiene una oferta gastronómica brutal, variada, para todos los gustos y, en general, cara. Como nosotros íbamos a estar un par de semanas, intentamos no cometer excesos para que el presupuesto nos alcanzase todas las vacaciones…

  • Brew By Numbers reflejado
  • BrewDog en Camden
  • Partizan
  • Degustación en Camden Town Brewery
  • Brew By Numbers
  • Temple Brew House
  • Camareros del Great British Beer Festival
  • Great British Beer Festival
  • Craft Beer Co
  • Cervezas en Borough Market
Londres, paraíso de la cerveza

Volvemos después de verano y no podemos dejar de hablar de nuestro viaje a Londres. Habría muchos temas de los que hablar pero nos vamos a centrar en lo que a nosotros más nos gusta: diseño, gastronomía y cervezas. Y vamos a empezar por las cervezas. No diremos que ha sido un viaje de turismo cervecero…

  • Jon Castro Jefe de cocina
  • Bombón de foie
  • Tataki de atún rojo
  • Vieira con ceviche de cigala
  • Huevo a baja temperatura
  • Mollejas de cordero
  • Txipibilbao y merluza
  • Cordero lechal
  • Carrillera de ternera
  • Postres variados
Restaurante 5º Planta, Bilbao

Aunque con un poco de retraso, todas esas entradas que tenemos pendientes van saliendo, antes o después. Hoy es el turno del Restaurante 5ª Planta de Bilbao, ubicado (como su nombre indica) en la quinta planta del mítico Teatro Campos de Bilbao. A principios de junio, fuimos invitados junto a otros ilustres y simpáticos blogueros de la…

  • Cerveza artesana, pan de masa madre casero y pan de caserío
  • Bocadillo de chorizo
  • Mantequilla de leche de cabra y mozzarella de búfala
  • Antxoas en salazón
  • Gambas de Palamós
  • Txipiron a la brasa con cebolla y su tinta
  • Hongos y berenjena
  • Sisas con yema de huevo
  • Guisantes lágrima
  • Antxoas en vinagre con rúcula
  • Ventresca a la brasa con salsa vizcaína
  • Txuleta
  • Helado de leche reducida en la brasa y jugo de remolacha
  • Flan de queso
  • Chocolate casero endulzado con miel y petit fours
Asador Etxebarri, Atxondo

Podría parecer oportunista escribir ahora esta entrada, el Asador Etxebarri acaba de ser nombrado el 13º mejor restaurante del mundo, pero nada más lejos de la realidad. Casualidades de la vida, hace tres semanas que comimos allí por primera vez y ya era hora de publicar nuestras impresiones. Era una fecha especial para los Pitxiflús y…

Rutero STXPintxotan
Santutxu Pintxotan 2015: zonas A y D

Por si alguien no lo sabe todavía, algo muy rico se está cociendo estos días en el bilbaíno barrio de Santutxu. Y es que, desde el lunes 1 de mayo  hasta el domingo 17 de mayo se celebra la II edición de Santutxu Pintxotan. Una oportunidad estupenda para disfrutar de un barrio lleno de vida y…

Hop hop hop! Rogue Farms 7 Hop IPA
Hop hop hop! Abril 2015

Ha sido un mes complicado y nos ha costado decidirnos. Finalmente la “Hop hop hop” de abril es: Rogue Farms 7 Hop IPA de Rogue Ales de Oregon, EEUU. Es una IPA de campeonato. A pesar de tener 7 lúpulos diferentes no es excesivamente amarga y si bastante maltosa, con aromas florales y herbales, que es lo que hace…

  • Fachada Loroño
  • Croquetas de aperitivo
  • Gambas a la plancha
  • Mollejas rebozadas
  • Rape a la plancha
  • Lomo de ternera
  • Helado
  • Torrija casera
Restaurante Loroño, Bilbao

Cada vez más me apetecen restaurantes clásicos y tradicionales y menos mordeneces de segunda. ¡Serán las canas de la barba! El Restaurante Loroño lo teníamos apuntado desde hacía tiempo por la recomendación de un amigo del que, en temas de buen comer, nos fiamos bastante. Pero como en Bilbao no hacen más que salir restaurantes como…

Hop hop hop! Brooklyn Sorachi Ace
Hop hop hop! Marzo 2015

Hace casi un mes que probamos esta cerveza por primera vez, y aunque en este tiempo hemos ido probando bastantes más cosas, tenemos claro cual es la ganadora de nuestro “Hop hop hop” de marzo: la Brooklyn Sorachi Ace de Brooklyn Brewery. Es una Farmhouse Saison con lúpulo japonés muy refrescante, con toques especiados y…

  • Cata de Imperial Stouts en Bar Singular
  • High Water Campfire Stout
  • Rollos encurtidos de arroz
  • Laugar Aupa Tovarisch
  • Pintxo de morcilla
  • Goths & Vandals
  • Tabla de Quesos
  • Prairie Wine Barrel Noir
  • Fifty Fifty Eclipse Barrel Aged
  • Bombones de chocolate
Cata de Imperial Stouts en Bar Singular, Bilbao

Cada vez está más de moda la cerveza de calidad en Bilbao y eso se va traduciendo en más tiendas y bares que apuestan por ella. El Singular, con su reapertura, es uno de ellos y además de ofertar varios cañeros y botellines ahora también se anima con las catas. Ésta fue la primera (para…

  • Coppola Bilbao
  • Techo del Coppola
  • Falsa burrata
  • Selección de cervezas
  • Tagliatelle Matricciana
  • Ñoquis con salsa de trufa
  • Risotto tierra y mar
  • Pizza primavera
  • Pizza criolla
  • Brownie de chocolate
  • Tiramisú
  • Tarta de queso
Coppola Bilbao: pizza & music

Este post comienza con una historia de “abuela cebolleta”: Hace poco vi en Dolce City uno de sus clásicos artículos de “Los X mejores… de Bilbao” y precisamente eran “Los cinco mejores restaurantes italianos de Bilbao” y casi se me saltan las lágrimas al ver que el Coppola no se encontraba en el palmarés. Me alegré al…

  • Los Fueros
  • Gambas a la plancha
  • Salmón con verduritas
  • Txipipulpo encebollado
  • Albóndigas Morunas
  • Torrija con helado de bollo de mantequilla
  • Mini-acordeón para la cuenta
  • Fachada de Los Fueros
Los Fueros: restaurante y pikoteo de la mano de Paul Ibarra

Último viernes de febrero de 2015: el mítico restaurante Los Fueros, situado en el Casco Viejo bilbaíno reabre sus puertas totalmente renovado de la (buena) mano de Paúl Ibarra. En cuanto nos enteramos, reservamos mesa para cenar sin saber mucho sobre lo que nos encontraríamos pero es que los Pitxiflús somos unos groupies gastronómicos y esto de…

Hop hop hop! B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal Imperial Stout
Hop hop hop! Febrero 2015

¡Inauguramos sección: Hop hop hop! Cada día somos más cerveceros y para no aburriros con todo lo que probamos, vamos a publicar mensualmente la cerveza que más nos ha gustado. Este mes ha sido bastante potente y la criba ha sido dura. Nuestra “Hop hop hop!” de febrero es la B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal Imperial Stout de…

TAOB “The art of beer” – 27 y 28 de febrero en ZAWP, Bilbao

Vídeo realizado por ZAWP Este próximo fin de semana se celebra la segunda edición de TAOB “The Art of Beer”, una feria dedicada a la cerveza artesana de la zona. Nosotros estuvimos en la primera edición, en noviembre, y lo pasamos muy bien. El espacio es suficiente, había un DJ y alrededor hay terrazas y…

  • Fachada en Liubliana (Eslovenia)
  • Mercado en Zadar (Croacia)
  • Azurmendi y DiverXO
  • Dubrovnik (Croacia)
  • Anfiteatro de Pula (Croacia)
  • Restaurante Mina
  • Calles en Trogir (Croacia)
  • Santutxu Pintxotan
  • Academia de Bellas Artes en Sarajevo (Bosnia)
  • Crisiscreativa
Resumen de nuestra ausencia

Una de las cualidades del Pitxiflú es que es nuestro pequeño diario. De vez en cuando nos gusta echar la vista atrás y recordar momentos que hemos vivido. A mi, que tengo memoria de pez, me viene bien revisar fotos y textos. Por eso, aunque hemos estado casi un año ausentes, me gustaría hacer una pequeña…

  • Vista general de Bihotz
  • Entrada al Bihotz
  • Cervezas en el Bihotz
  • Invasion IPA de Mikkeller
  • Hummus en el Bihotz
  • Puerta del baño del Bihotz
  • Saloncito del Bihotz
  • Tarta de zanahoria con frosting de queso en Bihotz
  • Cheesecake - Tarta de queso en Bihotz
Bihotz, Bo. San Francisco, Bilbao

¡Sííí! ¡Volvemos al ataque! Retomamos nuestro querido y remozado Pitxiflú con un nuevo enfoque de entradas más dinámico, que iréis conociendo poco a poco.  Hemos implantado una serie de mejoras en esta versión 3.0 que nos harán a nosotros la vida de blogueros más fácil y a vosotros la lectura más atractiva. O al menos eso esperamos,…

Almejas a la marinera
Jatetxe Zarrabenta, Aulesti

Sábado tonto: - Parece que hace bueno, ¿a dónde podemos ir? – Vamos para Lea Artibai, damos una vuelta por Lekeitio y luego buscamos un sitio para comer. – Oye, ¿cómo se llamaba el restaurante que tantas veces nos han recomendado en Aulesti? – Zarrabenta, pero pregúntales por si acaso. Así empezaba un día tonto…

Huevo a baja temperatura con salteado de hongos, ñokis de carranzana y jugo de cebolla morada de Zalla
Restaurante Aizian, Bilbao

Después de la Gastroexperiencia en el Andra Mari tenía dos cuentas pendientes que saldar. Por una parte, solo yo disfruté de aquella cena, así que tenía llevar a la otra mitad del Pitxiflú al Andra Mari, Aizian o Aretxondo para que probase, aunque solo fuese eso, su comida. Por otra parte estaban todas las personas…

Fernando Canales, Paul Ibarra, "el pinche" y Javier Izarra
21st Century Cook con Fernando Canales

Aunque últimamente no tengamos demasiada actividad en el blog (entono el “mea culpa”) no significa que los Pitxiflús no estemos activos. Por suerte se acuerdan de nosotros para invitarnos a eventos y experiencias tan originales e interesantes como el 21st Century Cook en el txoko Nekasu. De la mano de Fernando Canales con Paul Ibarra…

Croqueta de patata y verduras
Wasabi Sushi Bar & Restaurant, Bilbao

Un día de esos tontos que estás tomando algo por Ledesma y no apetece ir a casa a comer. ¿A donde vamos? Pues no sé cómo, pero acabamos en el restaurante japonés Wasabi. Nunca habíamos estado, pero teníamos ganas. Así que para dentro. Habíamos leído buenas críticas, pero no deja de ser una cadena, así…

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Gastroexperiencia en el Restaurante Andra Mari, Galdakao

El jueves de la semana pasada tuve la inmensa suerte de ser invitado por Gure Sukalkintza a una cena muy especial en el Restaurante Andra Mari de Galdakao. Y no solo eso, en la cena iban a participar siete blogueros más y dos fans de su página de Facebook. ¡Y hay más! La cena iba…

cuatropitxiflu
Celebrating: 4 años de Pitxiflú

Un año más aquí estamos, como el turrón, como las luces de navidad y sobreviviendo a la amenaza en nuestras pesadillas de Rafael y Montserrat Caballé cantando a la lotería. Un año más podemos celebrar que nuestro blog sigue creciendo. Gracias a tod@s y felicidades a nuestro Pitxiflú en su cuarto cumpleaños. 4 añitos!!! ¡Ya…

Prosciutto y Mozarella
La Trattoria Napoletana, Bilbao

Ya hemos hablado alguna vez de restaurantes italianos en el Pitxiflú (aquí y aquí), pero pocas veces un restaurante italiano había creado tanta expectación entre nosotros. Desde que me recomendaron La Trattoria Napoletana al poco tiempo de abrir hasta ahora han ido sucediéndose varias recomendaciones, lecturas en blogs, fotos y mucho comentario entre amigos. Y,…

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Vuelven los Pitxiflús viajeros, esta vez en París

Hace mucho tiempo que no contamos nada de nuestros viajes. Así que a petición popular hemos decidido hacer un mini-resumen de nuestra última escapada por Europa: París. Ambos Pitxiflús habíamos estado anteriormente pero no juntos y si bien el Pitxiflú verde tenía un recuerdo más que bueno de la ciudad de la luz, el mío…

  • K-PANZETA - Hatari Urban Kitchen
  • TXIPIKUBO - Hatari Urban Kitchen
  • RAVIOLI DE MAÍZ CON LANGOSTINO Y ACEITE DE VAINILLA - Bitoque de Albia
  • CALLOS DE CHIPIRÓN - Bitoque de Albia
  • MI SECRETO - Restaurante Lasa
  • ALBONDIGA DE TXIPIS Y LANGOSTINOS CON SALSA FINA MANZANILLA - Cheesekito
Bilbao-Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013

Solo un día. Eso es lo que hemos podido catar de esta nueva edición del Concurso de Pintxos Bilbao-Bizkaia Txapelketa. Esta vez se ha programado el concurso en dos fines de semana (largos). Durante el primero lo hemos tenido complicado por otras cosas y solo hemos podido ir el sábado al mediodía. El segundo ……

Restaurante Algo Diferente, Bilbao

Hemos tardado en ir al Restaurante Algo Diferente y más hemos tardado en publicar esta entrada. Tanto hemos tardado que ya no está donde comimos en Estraunza, sino que ahora está en la calle Henao. Lo dicho, hacía tiempo que oíamos hablar de él, tanto en blogs como por recomendaciones en persona, y teníamos ganas…

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Restaurante Yandiola, Bilbao

Ya se acabó la Aste Nagusia, otro año de buenas fiestas y malos conciertos. Siempre aprovechamos esa semana para darnos un pequeño homenaje gastronómico. Este año la elección fue el Restaurante Yandiola, uno de los grandes restaurantes de Bilbao que con su paso a La Alhóndiga ha ganado más fama de la que tenía antes…

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Orange is the new black: el genial regreso de Jenji Kohan

Por lo general, todos sabemos que la época estival suele conllevar una sequía en el terreno de las series. A excepción de algunos clásicos veraniegos como True Blood o la novedad de disfrutar la última temporada de Dexter, este verano parecía que sería uno más. Hasta que descubrí Orange is the New Black y Jenji…

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Hatari Urban Kitchen & Bar, Bilbao

El Hatari lleva ya un tiempo abierto y no habíamos entrado porque siempre estaba hasta arriba. Además tenemos un recelo especial con la calle Jardines que cualquier bar o restaurante ubicado en esa calle lo vemos como atrapa turistas, sobretodo si es nuevo. Sin embargo la semana pasada al pasar por delante vimos que no…

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Udon Noodle Bar, Bilbao

Empezamos a publicar posts que debido al parón nunca llegaron a ver la luz. Con el paso del tiempo se nos han ido olvidando los detalles, pero la sensación general sobre los sitios de los que hablamos sigue en nuestra cabeza. Así que estos posts serán breves y sin entrar en detalles. ¡Eso si, con…

I-Feria-internacional-de-la-cerveza-artesana
Escapada de fin de semana épica!

Vamos retomando poco a poco el Pitxiflú. El fin de semana pasado fue uno de los pocos que no teníamos plan. ¡Qué raro! Ni celebraciones, ni baloncesto, ni visitas, ni viajes,… Así que el viernes me puse a buscar un plan, hacía bueno y me apetecía sacar la tienda de campaña por primera vez este…